Aspectos agronomicos del Café

• Preparación del terreno, trazado ahoyado y siembra:

 En la adecuación del terreno se determina un sistema de siembra y un trazo para lo cual se utilizan herramientas y materiales sencillos como estacas de madera. Cuando el sistema de producción es bajo sombra, se necesitan semilla y colinos de guamo y plátano, principalmente. En las etapas de establecimiento, crecimiento y producción son necesarios insumos como: herramientas (palines, machetes), plaguicidas de baja toxicidad, sólo si son necesarios, selector de arvenses para su manejo, fertilizantes químicos y abonos.

Un hoyo de tamaño adecuado permite al árbol un buen desarrollo, especialmente en su sistema radicular, lo que asegura un buen anclaje y una mejor nutrición. Se recomienda hacerlos de 30 cm de ancho por 40 cm de profundidad, para suelos de condiciones físicas y fertilidad normales. Sus paredes deben quedar irregulares y el fondo bien repicado, para evitar encharcamiento y facilitar penetración. Para alcanzar el éxito en la siembra de los cafetos en el sitio definitivo, deben tenerse en cuenta los siguientes aspectos

: • Tamaño de los árboles: deben ser llevados al campo antes de que el nabo llegue al fondo de la bolsa, con el fin de evitar su malformación, lo cual incidiría en su nutrición posterior

. • Calidad de los árboles: se deben seleccionar los mejores por sanidad, vigor y buena formación.

 • Época de siembra: la siembra debe coincidir con períodos de lluvia. En caso de presentarse una época de verano, se recomienda regar los almácigos antes de llevarlos al sitio definitivo.

 • Transporte cuidadoso: se debe evitar pérdidas y daños en los árboles por un inadecuado transporte de los colinos al campo.

 • La fertilización: La fertilización del cafetal produce mejores resultados cuando las exigencias ambientales y tecnológicas del cultivo se satisfacen adecuadamente y se ha hecho un buen manejo de los residuos orgánicos de la finca. La fertilización persigue una adecuada nutrición del cultivo para obtener los más altos rendimientos posibles, una buena calidad del producto y la preservación el vigor y estado general de la plantación.

 se debe diseñar siempre con base a un análisis de suelos y dentro del marco de MIN (Manejo Integrado de Nutrientes) con el propósito de incluir en la dieta del cultivo los elementos necesarios y en las cantidades adecuadas para obtener los máximos rendimientos por hectárea año; en términos generales el cultivo de café requiere en kilogramos por hectárea año (300 kg/ha/N; 50 kg/ha/P; 260 kg/ha/K; 40 kg/ha/Mg); sin contar la enmienda que va depender del PH y AL en el suelo

 • El control de arvenses: las arvenses Agresivas que se deben eliminarse de los cultivos, y las arvenses nobles o poco agresivas se deben eliminar de los platos o zona de raíces, y deben dejarse en las calles para que protejan el suelo de la erosión. Así los cafetos están bien nutridos y pueden producir altas cosechas de calidad.

se debe realizar dentro del marco de MIA (Manejo Integrado de Arvenses); buscando la combinación del control manual, mecánico y químico solo si es necesario, de tal forma que se permita el desarrollo de especies de arvenses nobles benéficas para el cultivo y para el desarrollo de los insectos controladores en  el sistema, el plato del árbol se debe limpiar de forma manual asistida con guantes de carnaza, las calles del cultivo con machete o guadaña de 3 a 5 cm del suelo, si es necesario utilizar el químico se debe hacer con selector de arvenses, si no se cuenta con el selector de arvenses; la bomba debe estar bien calibrada, boquilla de franja y con pantalla, en horas de la mañana, si hay vientos fuertes se debe suspender las labores, siempre requiere humedad, no utilizar el químico en verano.

La eliminación total de las arvenses puede causar desequilibrios biológicos en el entorno y facilitar la aparición de anilladores, gusanos medidores y el minador de la hoja del café, entre otras plagas.

• El control de plagas: Hoy en día hay reconocidas más de 100 especies de insectos que viven en armonía en los cultivo del café. Sólo tres de ellos representan un impacto económico: la broca, Hypothenemus hampei; el minador de la hoja, Leucoptera coffeellum, y la palomilla de las raíces, Dysmicoccus spp. Se debe programar control cultural, control biológico y por ultimo control quimico.

la plaga de mayor impacto económico: la broca, Hypothenemus hampei; se debe manejar dentro del marco MIPE; su control se basa en el RE – RE que es la recolección y el repase de los cafetales; básicamente mantener los arboles solo con fruta verde durante todo el año esto controla más del 80% de la Braca del café, el control químico solo controla un 20% de la Braco y solo si se hace en el momento oportuno que es cuando se evalúan los lotes y el resultada es nivel de infestación mayor al 2% y el 50% de las Brocas en posición A o B; una alternativa es el control biológico con el hongo Beauveria bassiana, mantener los costales de recolección en buen estado y bajo la sombra, utilizar las trampas de alcohol para el monitoreo, solarizar las pasillas, utilizar un plástico con melaza en la tolva para el recibo de la cereza de café. En todos los municipios cafeteros de Colombia se cuenta con un servicio de extensión con profesionales del sector capacitados para asesorar en temas de manejo agronómico del cultivo de café de manera gratuita.

Minador de la hoja, Leucoptera coffeellum; cuenta con un equilibro perfecto en campo no se considera una plaga a diferencia de Brasil. Y el complejo de Cochinillas de la raíz, Puto barberi, Dysmicoccus texensis. Pseudocccus jackbeardsleyi, Neochavesia caldasiae, Toumeyella coffeae Se debe programar control cultural, control biológico y por ultimo control químico; es decir un manejo integrado de cochinillas de la raíz.

• El manejo de enfermedades: El control de las principales enfermedades de los cafetales en los Andes de Colombia es otra fuente de constante trabajo y esfuerzo para las familias cafeteras. Las enfermedades son causadas por hongos, bacterias, virus y nemátodos. Las de mayor importancia económica son: la roya, Hemileia vastratix; las llagas del tallo y de las raíces, Ceratocystis fimbriata y Rosellinia bunodes; la mancha de hierro, Cercospora coffeicola; el mal rosado, Corticium salmonicolor; el volcamiento, Rhizocytonia solani; la muerte descendente, Phoma sp. y nemátodos del género Meloidogyne.

Se debe hacer un monitoreo y tomar las medidas necesarias para su control.

La enfermedad más limitante en el cultivo de café es  la roya, Hemileia vastratix; ya que esta enfermedad causa disminución en la producción de hasta el 50% con el consecuente fenómeno llamado palote del café, esto se presenta principalmente por la siembra de variedades susceptible a la Roya como Caturra, Catimor, Chirozo, Borbon, entre otras variedades susceptibles a la Roya, el manejo químico de esta enfermedad cuesta entre 1 y 1.5 millones de pesos por hectárea año y el mejor manejo radica en el cambio de variedad, posteriormente manejar el cultivo con todas las BPA, y manejos integrados en todos los procesos del cultivo de café.

Las llagas del tallo y de las raíces, Ceratocystis fimbriata y Rosellinia bunodes; la mancha de hierro, Cercospora coffeicola; el mal rosado, Corticium salmonicolor; el volcamiento, Rhizocytonia solani; la muerte descendente, Phoma sp. Y nemátodos del género Meloidogyne. Para el manejo oportuno y adeciuado de una palaga o una enfermedad se debe realizar un excelente diagnostico en campo para así diseñar el MIPE más adecuado para la finca, lote o cultivo.